• fr
  • nl
  • en

Verhaal van ons etablissement

14 maart 1975

Jean-Pierre Bruneau vestigt zich in het noorden van Brussel (Ganshoren). Vanuit zijn rijke ervaring maakt hij van groeten een moderne troef.

1920 dagen en 5760 uren

Zoveel tijd heeft Jean-Pierre Bruneau op de Vroegmarkt doorgebracht. Hier vindt men de beste ingrediënten. Ze zijn de basis voor de authentieke en traditionele keuken waar hij beroemd mee wordt.

Gul en traditioneel

Als rôtisseur beoefent Jean-Pierre Bruneau zijn metier in een gulle en traditionele sfeer. Samen met zijn team bereidt hij zorgvuldig de meest royale gerechten.

Zijn sausen zijn een belangrijke gastronomische troef in zijn keuken. Ze kleuren en verrijken de meest verfijnde gerechten.